尼古拉 老师

简介：职称：国家西式面点技师，国家考评员。擅长：艺术造型创意蛋糕，慕斯，法式甜点，巧克力等。佛山尚大咖啡面包餐饮有限公司担任西点组长；广州高瞻餐饮管理有限公司担任西点研发主管；东莞怡可轩餐饮有限公司担任蛋糕研发主管；东莞新意小管西餐厅担任西点技术总监，店长；2019年荣获第二十届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛“团体赛金奖”；

简介：职称：国家西式面点技师，国家考评员。擅长：面包类（软质面包、硬质面包、松质面包、脆皮面包），蛋糕类（戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕），酥点类（曲奇、月饼、泡芙等），创就业指导（选址、设备、原料等）。面包新语任职值班主管；百佳taste任职烘焙师；酪吧烘焙坊任职店长；2016年荣获第十七届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛广州赛区选拔赛二等奖；2017年考取西式面点师二级技师证书；2018年荣获“第五届路易.乐斯福杯”法式长棍、欧式特色面包广州赛区入围选手；2019年考取国家考评员；

简介：职称：国家高级技师，国家考评员。擅长：生日蛋糕，韩式裱花，巧克力，慕斯，陶艺蛋糕，法式甜点，烘焙，果子，翻糖，刀刮花，浮雕。美心烘焙西点部研发主管；万派天坊培训有限公司创始人；2017 年获得米熊全国法式西点师入围奖；2018年上海西点精英赛蛋糕类铜奖；2019年荣获第二十届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛“团体赛金奖”2017年韩国进修韩式裱花获得韩式裱花协会证书；2018香港进修韩式刀刮花课程；2019上海进修Ak大师课法式甜点课程获得法式西点师证书；