段佐帅 老师

2021年全国焙烤职业技能竞赛（职业技能竞赛）

安琪酵母杯获得西南赛区第三名优胜奖

2021年参加第六届路易·乐斯付杯区域预选赛

获得羊角丹麦·花式甜面包组西南赛区的最佳花式甜面奖

 段老师从事法式、欧式、天然酵种面包的研究与开发、从事多年面包行业、有着丰富的烘焙实战经验，对面包的研发和制作有着独特的认识。在国内多家知名烘焙品牌担任技术总监，对于产品市场定位也有独到见解，段老师对面包烘焙每一个环节把控都非常严格，对烘焙技法的传授、可谓是言传身教并重。面包看似简单，做好、做精却难，段老师将钻研的这股劲，投入到了教学之中，因为他想让这份热情与用心一直传递下去。