西餐/料理行家

简介：工作经历：1、2004年7月－2007年4月广州长隆酒店担任西餐厅厨师；2、2007年4月－2007年10月广州香格里拉酒店担任西餐厅厨师；3、2007年11月－2010年10月澳门美高梅酒店担任厨师；4、2011年2月－2020年10月澳门银河酒店担任厨师主管；个人擅长：擅长西式简餐，健康沙拉及酱汁制作。技能证书：2006获西式中级烹调师

简介： 郭春俤精通日本菜、韩国菜，从事烹饪教学工作十几年，不仅热菜才艺精湛，而且对于雕刻技艺也有极深的造诣，他善于探索，勇于创新，在自身的勤奋努力下，终究成为一名多才多艺的烹坛老师。 于1989年五月在广东省“新长征杯”烹饪技能大赛中被广东省劳动厅授予“新长征技术能手”称号，一九九二年三月留学日本，在东京上野大饭店举行中华料理竞赛中，荣获“中华料理师”称号，一九九五年十一月回国，一九九六年三月荣获广东省“春燕杯”烹饪技术大赛一等奖，二OO四年在福州市厨艺大赛获一等奖，现任我校高级教师。

简介：赵其灿精通各式日本料理制作，尤其擅长寿司、刺身、煮物、烧物类的烹制与创新，是新式日本料理开拓者之一，有着丰富的教学和十几年的实践经验，理论与操作并长。 2002年前往日本学习，师从日本料理现代老师酒井本胜门下，习得正宗日本料理的制作技艺;他曾获日本黄色荣誉勋章，在日本菊筑公司管理多家店面，是受日本认可的国内资深高级日本料理师。 2006年回国后，他曾出任过多家星级酒店的日本料理主厨，在实践中不断磨练、提升自我的烹饪技艺，推陈出新。他的巧手刀工与食材创意叠加，时常创造出平衡却又丰盈的新式口感，令顾客赞赏不已。 2003年，在日本兵库县尼崎市参加日本料理烹饪大赛荣获刀工组一等奖; 2007年，参加国内首届日本美食烹饪大赛荣获“高级日料师”称号; 2008年参加福州市“创新杯”日本料理开幕赛荣摘桂冠; 2009年参加福州市厨艺大赛荣获一等奖，现任海峡福州市高厨高级日本料理教师。

简介：个人履历1995～1997赴德国巴登符登堡州多伦伯格酒店工作学习，并在菲林根市职业烹饪学校完成学业，取得欧洲青年厨师证书。1997～1998北京港澳中心瑞士酒店意大利餐厅担任厨房领班，1998～2004北京京瑞温泉酒店担任咖啡厅厨房主管，2004～2006北京台湾饭店担任西厨房主管，2006～2014北京汉华国际饭店先后担任咖啡厅厨师长、扒房厨师长、西厨总厨师长等职2015年起在北京新东方烹饪学校从事西餐烹饪专业教学工作，并担任西餐教研组组长职务。2017年5月赴澳大利亚中央昆士兰大学进修西餐烹饪技术2017年11月带领学员赴澳大利亚南澳职业技术学院参加游学活动

简介：温仕达欧米奇西餐讲师履历：多年外籍酒店工作经验，均担任副主厨、主厨等重要职务，实战经验丰富。擅长意式、法式等高端菜品且专攻装饰、摆盘技法。荣誉：8年行业从业经验，业内资深西餐料理达人

简介：汤雪峰欧米奇西餐讲师履历：1993年至今，25年西餐料理从业经验，在西餐行业内广受顾客与同行好评。曾就职于苏州本土知名大酒店雅都大酒店，及大型连锁酒店喜来登大酒店苏州、无锡、西安等地分店西餐主管，行政总厨等职务。荣誉：25年西餐料理从业经验西餐行业内广受顾客与同行好评多次负责大型宴会西餐料理制作与摆台多年担任西餐总厨、行政总厨经历

简介：18年以上西餐从业经验国家西式烹调二级技师职称2019全国西餐烹饪大赛金奖◆现任/重庆欧米奇西点西餐西餐课程讲师◆2018年/ 任重庆优美西点西餐学院西餐课程讲师◆2015年/ 任碧桂园酒店厨师长◆2012年/ 任芭莎宝马国际具乐部厨师长◆2008年/ 任玫瑰夫人西餐厅厨师长◆2006年/ 任重庆万豪酒店厨师长

简介：英文名：xiuwen职位：西餐老师擅长课程：法式料理 日式料理 西班牙料理授课风格：授课过程中严谨但不失幽默个人经历：毕业于法国蓝带厨师学院，并在上海米其林必登必alma西班牙料理、米其林一星Jean Georges法餐、跟随英国米其林主厨Jerome Tauvron在上海打造silex法日混合餐厅 。具备成熟法餐、日餐、西班牙料理的制作技术。

简介：擅长：各种法式及欧式西餐和东南亚菜品的设计和制作、西餐工艺的革新及研发。厨房管理，成本核算，菜品搭配。简历：2001-2002 昆明海逸酒店2002-2004 昆明樱花假日酒店2004-2007 昆明翠湖宾馆2010-201 昆明中心皇冠假日酒店任西厨房厨师长2015-2016 昆明索菲特大酒店风味餐厅厨师长2016-2017 昆明长水国际机场食尚大道美食广场厨师长荣誉：高级认证西餐烹调师 荣获国家二级西餐技师职业等级证书大型高端宴会接待经验丰富，曾接待过“美肤今夜星城”的明星团队近百位明星、百花电影节颁奖典礼明星团队、首届云南法国巴黎银行行长会议、大湄公河次区域经济合作第二次领导人会议等接待任务等参加昆明市职工技能大赛获优秀奖

简介：擅长:欧式西餐制作，酒店西厨房，西餐厅管理21 年西餐零点及自助餐制作经验1996-1998 昆明市汉莎啤酒坊1999-2000 昆明市希桥酒店2000 一 2003 昆明市万怡酒店2003 一 2006 昆明市上岛咖啡厅2006 一 2017 昆明市世纪金源大饭店2010 年世博会期间，成功接待斯里兰卡一行2012 年南博会期间，成功接待泰国一行2013 年至 2015 年参与党代会、南博会荣誉：国家高级认证西餐烹调师荣获国家二级西餐技师职业等级证书参加昆明市西式烹调师大赛，荣获得特金奖