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梅花糕是江南著名的风味特色小吃。源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,胜过宫廷御点,拍手称快。因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传至今。
梅花糕和海棠糕类似。梅花糕也是南京、苏州、无锡风味小吃,此糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,老少皆宜,软绵的口感,浓缩的甜香味,热乎乎的夹馅愉悦口中所有待放的味蕾。
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