曲奇饼干实训

曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，是一种酥性饼干。

【火爆的曲奇】

如果你是甜点控或者喜欢烘焙那一定听说过火爆的香港珍妮曲奇，常年门口都是排满了各地慕名而来的人，经常是排队排了好久 后告知已卖完。更有传说中的“网红曲奇”烘焙爱好者人手一罐卖到脱销。

【桃厨曲奇的特点】

酥到掉渣：采用独特配方，做出的曲奇酥到掉渣；

颜值爆表：黄金配比，在香酥可口的同时做到花纹清晰，颜值爆表；

口味多样： 基础的黄油曲奇到抹茶曲奇到可可曲奇应有尽有。

【创业指南】

可以和其他烘焙甜点一同经营，也可以走网上销售的途径。

【课程内容】

1.烘焙基础工具的选购和使用教程；

2.烤箱的使用，不同烤箱的温度，时间控制；

3.曲奇原料的配比；

4.不同温度下曲奇的制作过程及制作标准；

5.裱花嘴的选择，不同裱花嘴的使用，不同形状曲奇裱花嘴的选择。