0基础可学！想做餐饮的抓紧！成都这个培训火热报名中~-成都蜀妈餐饮培训-教育宝

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2024想做餐饮的抓紧！！Hurry up if you want to do catering

串串香是成都美食文化中极为关键的一部分它凭借成本较低、经营方式灵活以及回报率高的优势吸引了众多创业者的目光不过，创业从来都不是一件简单的事情

每一份成功都蕴含着无数次的尝试与改进而在串串香创业这条道路上既需要创业者满怀热情也需要对市场有着敏锐的洞察力因此我们特意为创业者们提供了全方位的培训

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01串串香的起源The origin of the incense stick

串串香，但*广为流传的说法是，它源自于四川的码头文化。在那个年代，码头工人为了快速解决午餐，将各种食材串在竹签上，放入滚烫的锅中快速煮熟，既节省时间，又方便食用。这种简单而美味的吃法，逐渐流传开来，成为了四川乃至全国的美食名片。1蜀妈老成都串串香蜀妈串串培训是由成都各大加盟品牌的底料研发师傅亲自教学，大骨高汤，菜品丰富，配上几十种中药香料，涮烫出来的菜品口感更好，而且底汤鲜美。解辣解燥，久吃不上火，成为蜀妈串串香一大特色

02老成都串串香培训流chengString incense training process

想要掌握蜀妈串串香的精髓，其专业的培训课程就是一把开启美味大门的钥匙。在培训中，调料的选择是关键的1调料、香料、油料的选择和应用各种君臣佐使的香料如何搭配，不同香料起到什么作用

2底料的炒制方法及保管技术底料如何控制成本，自己炒料和工厂料的区别

3兑锅技术和味型的调整底料高汤调料如何做到黄金比例，兑出来的汤如何做到久煮不浑汤，不起泡，不黑锅边

4串串香肉类腌制及素菜加工穿串技术郡肝，牛肉，黄喉等特色荤菜怎么码味，如何让其嫩而不柴，色泽红亮

03多种口味Multiple flavors

在串串香的世界里，锅底是灵魂，而麻辣与清汤则是这灵魂的两种不同表达。一种热烈奔放，一种温婉细腻，它们各自承载着串串香的独特魅力，让人在品尝的过程中，体验到四川美食的深度与广度。1麻辣锅底的魅力麻辣锅底，是串串香的代表作，也是四川美食的灵魂所在。它以牛油、干辣椒、花椒等为主要原料，辅以多种香料，经过慢火熬制，直至香辣四溢。麻辣锅底的精髓在于“麻”与“辣”的完美融合，麻而不木，辣而不燥，既能刺激味蕾，又能激发食材的鲜美。

2清汤锅底的温柔与麻辣锅底的热烈不同，清汤锅底则以一种更为温柔的方式，诠释着串串香的另一种风情。清汤锅底的制作，通常选用大骨、鸡架、海鲜等食材熬制，注重的是汤底的清澈与鲜美。

04学习过程Learning process

实操为主，理论为辅助一步：蜀妈会打印纸质版详细配方，师傅在亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。二步：学员亲自操作，师傅旁边指导。学员做出成品，师傅进行点评三步：课后总结，每天实操结束，师傅对于一天的学习做个总结，学员提问，师傅在详细做讲解，让每位学员学透学好四步：蜀妈师傅讲解选址、装修、设备原材料采购、摆放、定价开店经验及相关注意事项。五步：学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

05蜀妈的优势The advantages of Shu Ma

在追寻梦想的道路上，餐饮创业一直是许多人心中的热门选择。而蜀妈，就是你实现餐饮创业梦想的*佳伙伴。1专业的师资团队师资队伍来自餐饮行业的各个领域，拥有多年的实践经验，其中不乏国家二级技师、高级烹调师和国家职业考评员等专业人才。他们经历过实际餐饮业务的考验，对餐饮行业的技术、市场趋势、经营管理等方面有着深入的理解和认识，能够将*实用的知识和技能传授给学员。2创业指导服务对于有创业意向的学员，蜀妈餐饮提供实用的创业知识和经验分享。包括店铺的选址、装修、人员管理、市场营销等方面的知识，帮助学员制定合理的创业计划，降低创业风险。

3全面的课程设置课程涵盖中餐、火锅、烧烤、卤味熟食、面馆、早餐面点、网红小吃等多个领域，能够满足不同学员的学习需求，无论是想学习传统川菜，还是对新兴的网红小吃感兴趣，都能在蜀妈餐饮找到合适的课程。4品牌影响力和口碑蜀妈餐饮是成都市人社局定点的职业技能培训学校和国家职业技能鉴定所，是成都市再就业培训基地、成都市重点群体培训基地、成都市人社局中（西）式烹调师、中（西）式面点师国家职业等级证书定点考点和就业创业服务定点机构等，具有较高的行业认可度。