蜀妈 || 百年匠心映初心，餐饮人以“味”传承红色精神——致每一位在烟火中坚守的奋斗者

建党节

1921——2025

1921年夏天，13位热血青年在上海石库门的阁楼里点燃星星之火；1941年，中共中央正式将7月1日定为“中国共产党建党纪念日”。百年后的今天，这抹“红色”早已融入民族血脉。

壹

百年征程里的“餐饮密码”1921年的上海石库门，一盏油灯照亮了中国的未来；2023年的中华大地，千万家餐厅的灯火温暖着百姓的餐桌。党的百年奋斗史，亦是一部中国餐饮行业的“成长史”。

从“饱腹”到“品质”的跨越改革开放前，粮票、布票是餐桌的“主角”；如今，预制菜技术、绿色餐饮、非遗美食传承，让“中国味道”走向世界。这背后，是党对“人民对美好生活向往”的不懈追求，更是餐饮人紧跟时代步伐的创新实践。

从“单一”到“多样”的突破从街头巷尾的小吃摊到智能化餐厅，从传统八大菜系到融合创新料理，餐饮行业的每一次蜕变，都离不开党的政策引领——鼓励中小企业发展、支持餐饮数字化转型、推动“美食+文化”产业融合……烟火气里，藏着党对民生*质朴的关怀。

贰

灶台前的“红色匠心”“匠心精神”

在餐饮行业，有这样一群人：他们是党员，也是厨师、店长、创业者，用“匠心”诠释“为人民服务”的宗旨。

叁

以“味”为媒，共赴新征程

百年风雨兼程，餐饮行业的“烟火气”从未熄灭，只因背后有党的指引、有千万从业者的坚守。这个建党节，让我们以一勺一铲为“笔”，以油盐酱醋为“墨”，在灶台前书写属于餐饮人的“红色答卷”——无论是厨师、管理者还是创业者，愿我们都能在平凡的岗位上，用一餐一食的温度，致敬百年荣光，共赴美好未来！

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