太哇塞了！这个家庭版蛋挞竟然用饺子皮就做好了~
作者：壹度可可西点蛋糕烘焙
来源：壹度可可西点蛋糕烘焙
发布日期：2024年10月16日
先上图，这金黄的色泽谁不爱啊~ 关键是太好做又健康，好吗？ ...
先上图，这金黄的色泽谁不爱啊~ 关键是太好做又健康，好吗？ 蛋挞一直都备受大众喜爱，除了蛋糕店里，各种超市也会整个烤箱卖蛋挞。 挞皮里有大量的黄油，会产生特别勾人的浓郁香气，惹得人口水直流。可是自己在家里做，看到挞皮里满满的黄油，又怕热量高，不敢多吃。
怎么做才能放心吃又不会胖呢。换掉口感酥脆却高脂的酥皮，用饺子皮来代替，反而更适合孩子或者有减肥需求的大人吃呢~
食材准备 鸡蛋2个 /细砂糖10g 牛奶200g /饺子皮
制作过程
step1： 鸡蛋、白糖、牛奶搅拌均匀，白糖的用量可以根据个人的口味做一下调整，喜欢甜一点的可以多放一些。
step2： 将蛋挞液过筛一遍，口感更加顺滑。然后将饺子皮擀薄放入席纸杯中。
step3： 将蛋液倒入模具中，由于烤制时蛋液会膨胀，所以蛋液的量一般占饺子皮的8分满左右，稍微留出一些余地。然后空气炸锅175度烤12分钟就好。
小贴士 烤蛋挞也可以用烤箱，180度烤20分钟左右， 待蛋挞表面呈现焦糊状后即可。注意由于每个烤箱的实际温度不尽相同，左右温度的设置根据实际情况做一些调整，烤制的时候多观察一下，不要将蛋挞烤糊了。 好啦~ 今天的分享就到这里，有问题记得私信可可。 可可全名叫 壹度可可 ，已经有整整 11 周岁 啦！ 我是 让峥皓 老师创办的一所专业的烘焙学校 名声可是非常响亮的。 他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是 世界面包大使团中国区执行
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