山东壹度可可西点培训

巨巨巨好吃!巧克力控都看过来~

作者:壹度可可西点蛋糕烘焙 来源:壹度可可西点蛋糕烘焙
发布日期:2024年10月16日

谁懂啊, 这个巧克力熔岩挞真的也太好吃了趴!! 酥脆的挞壳搭...

谁懂啊, 这个巧克力熔岩挞真的也太好吃了趴!! 酥脆的挞壳搭配丝滑浓郁的巧克力熔岩和脆珠珠 一口下去,三重口感, 入口即化,真的沦陷了!! 巧克力控的福音, 做法简单,喜欢的赶紧去试试呀
食材准备: 挞壳: 黄油45g、糖粉 35g、全蛋液30g、低筋面粉135g、深黑可可粉10g 巧克力熔岩: 蛋黄1个、淡奶油150g、巧克力120g、巧克力脆珠珠适量
做法步骤:
step1、 软化的黄油+糖粉搅拌均匀,加入全蛋液搅拌均匀,筛入低筋面粉和深黑可可粉搅拌均匀并揉成团。将面团分成6份,搓圆放入纸杯中。
step 2、 沿纸杯壁整理 成型,烤箱提前预热,烤箱180度15分钟,烤好取出后放凉脱模。然后蛋黄1个+淡奶油隔热水加热搅拌均匀,加入黑巧克力隔热水搅拌融化。
step3、 倒入挞壳内,冰箱冷藏2小时以上,冷藏凝固后表面用巧克力脆珠珠装饰即可。
巧克力脑袋超爱吃,真的巨好吃哦~快和我一起试试吧!
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