“小熊盖被”--苹果派小熊曲奇

在甜点的世界里，曲奇和派的结合总能带来一种独特的美妙体验。而今天，我们要介绍的就是一种将这两者完美结合的美食——苹果派小熊曲奇。它不仅以可爱的造型赢得人们的喜爱，更以丰富的口感和令人愉悦的香气，成为家庭聚会和朋友聚餐中的一大亮点。

苹果派小熊曲奇不仅是一道美味的甜点，更是传递爱和温暖的媒介。它让我们在忙碌的生活中，找回了那份简单的快乐。无论是严冬的暖炉旁，还是盛夏的阳光下，享用这些可爱的小熊曲奇，都是一种甜蜜而温馨的体验。匠心食材准备Food ingredient

苹果派吐司苹果肉400g糖25g黄油25g玉米淀粉15g水50g  鸡蛋一颗  吐司8片小熊曲奇黄油130g糖粉40g盐1g蛋清30g低筋面粉（福加德）84g高筋面粉（福加德）70g可可粉6g源于自然  精于心选焙烤有?道                                      制作步骤

 Step1   软化好的黄油加入糖粉和盐，手动搅拌均匀，加入蛋清搅拌好。分成两部分，一部分筛入低筋面粉45g和高筋面粉35g，搅拌至无干粉。另一部分多加入可可粉，搅拌至无干粉。

 Step2   分别装入裱花袋中，195k中号裱花嘴开始画小熊。融化的巧克力画小熊的鼻子和眼睛烤箱160度烤20分钟。

Step3   苹果切成丁，倒进融化好的黄油加糖小火煮至粘稠加入水淀粉继续搅拌至粘稠出锅。吐司切边擀开，切掉1/4，刷上蛋液放上苹果酱压实四边。

Step4   表面再刷上蛋液烤箱180度烤15分钟。然后把烤好的曲奇放好，一款苹果派小熊曲奇就做好了。往期回顾

豌豆抹茶碱水面包泰迪肉松小贝蓝莓爆浆瀑布蛋糕芋泥麻薯夏凉被海盐焦糖戚风西瓜麻薯珍珠奶茶舒芙蕾波兰蛋糕全麦面包抹茶奶酥吐司可可全名叫壹度可可，至今已有整整14周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行！

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