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迪拜,这座以奢华著称的城市,近年来在巧克力领域也展现出了惊人的创造力和魅力。从传统的手工巧克力到创新的巧克力体验,迪拜的巧克力文化丰富多彩,令人垂涎欲滴。
而最近很火的迪拜巧克力最重要的是他加了开心果酱的酥皮丝内陷,那把好吃的内陷搭配好吃的软曲奇就是美味双倍~匠心食材准备Food ingredient
馅料 酥皮丝250g黄油50g开心果酱80g白巧克力25g馅料 黄油125g黄糖70g白糖50g鸡蛋一颗低筋面粉(福加德)190g可可粉20g盐1.5g小苏打2g泡打粉2g70%黑巧克力150g源于自然 精于心选焙烤有?道 制作步骤
Step1 将酥皮丝解冻后拆散,和融化的黄油搅拌均匀。烤箱170度烤12分钟。
Step2 开心果酱加一块白巧,隔热水融化,倒入烤好的酥皮中混合。把混合好的内陷分成一块一块的,放入冰箱冷藏。
Step3 软化好的黄油加入糖,盐搅打成语羽化状。打入鸡蛋,再和粉类混合,倒入一些70%的黑巧。
Step4 揪起一块曲奇面团,把冷藏好的内陷包起来,放进烤盘。180度烘烤20分钟,烤制好后淋上一层巧克力酱,再撒上一些开心果碎即可。往期回顾
豌豆抹茶碱水面包泰迪肉松小贝蓝莓爆浆瀑布蛋糕芋泥麻薯夏凉被海盐焦糖戚风西瓜麻薯珍珠奶茶舒芙蕾波兰蛋糕全麦面包抹茶奶酥吐司可可全名叫壹度可可,至今已有整整14周岁啦!我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校,也许你不太了解让老师,但在烘焙界,他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员,还是世界面包大使团中国区执行!
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