6款「美式软曲奇」配方，朋友聚会易携带，必备美味~

今天把全网超火的6款【美式软曲奇】配方安利给大家！别看它丑萌丑萌的样子吃起来味道可是相当不错！这次一次性教给大家六种口味：带有咸味的三重起司控和爆浆花生肉松超罪恶的奢华三重奏巧克力酸甜清爽的柠檬起司和茶香四溢的抹茶草莓棉花糖、浓焦糖焙茶满足你的多重味蕾！一次做出超吸睛的饼干礼盒～

好啦，准备起原材料，开始动手吧??食材准备

——80g饼干，约六片—— 原味 无盐黄油 100g红糖40g细砂糖30g全蛋液55g小苏打粉1g泡打粉1.5g中筋粉100g低筋粉60g制作流程1/7 黄油室温软化，手持搅拌机打发至泛白

2/7 加入红糖和白糖，继续打发

3/7 分次加入室温蛋液（务必缓慢且多次的加入，避免分离）

4/7 筛入所有粉类，用刮刀切拌均匀，轻柔地操作，避免出筋

5/7 倒入所有配料，包上保鲜膜，滚成圆柱状，冷藏1小时再烘烤。

6/7 将面团分成6个约80克的面团，搓成圆球放上烤盘，间隔要预留位子喔～稍微压一下，变成一块厚厚的圆饼，插上装饰，即可放入175℃烤箱烘烤13-15分钟。7/7 出炉后务必放凉再移动，不然会整个裂掉喔！基础原味面团制作好后我们就可以开始做不同的口味延展了！这次一共为大家带6??种口味大家可以根据基础原味面团的第5步开始做以下6种口味变化 口味1??三重起司控?? 

耐烤干酪丁80g马苏里拉奶酪丝50g帕马森干酪粉30g1/2 （??前面步骤参考原味面团1-4）步骤5开始，将三重起司口味的材料加入面团拌匀

2/2 烘烤前插上几颗乳酪丁装饰，烤出来会有点焦焦的很漂亮

 口味2??巧克力三重奏?? 

耐烤巧克力豆70g70%苦甜巧克力70g可可粉10g1/2 步骤4一同筛入可可粉步骤5將巧克力、耐烤巧克力豆加入拌勻

2/2 烘烤前的装饰可插入几颗耐烤巧克力豆，若想要巧克力味更加浓郁，也可插上几片巧克力，但烘烤完会融化，必须等冷却一夜后才会凝固哦～

 口味3??爆浆花生酱肉松?? 

花生酱 6大勺（挖好6球先冷冻）肉松 35g1/4 制作前先挖取6大勺花生酱，冷冻成型

2/4 步骤5加入肉松拌匀

3/4 步骤6面团分切成6个后，压扁包入一勺冷冻花生酱，包覆完整后再继续后续的烘烤.

4/4 烘烤前撒上肉松做装饰

 口味4??抹茶草莓棉花糖?? 

抹 茶 粉 7g棉 花 糖 6个冻干草莓碎 适量蔓越莓干 适量1/4 步骤4一同筛入抹茶粉2/4 步骤5加入蔓越莓干拌匀

3/4 步骤6面团分切成6个后，压扁包入一颗棉花糖，顶部不用包覆完整，露出一点棉花糖烤完更漂亮

4/4 放凉后撒上冻干草莓碎做装饰

 口味5??浓焦糖焙茶 

焙茶粉7g焦糖酱2大勺Lotus饼干 8片6片装饰 2片压碎放入面团1/2 事先准备焦糖酱。细砂糖50克加适量的水，中小火煮至琥珀焦糖色。关火后加入15g无盐奶油，搅拌均匀后再加入25克鲜奶油，小火煮至浓稠即可放凉备用

1/2步骤4筛入焙茶粉，步骤5加入2大勺焦糖酱和Lotus饼干碎，搅拌均匀

烘烤前把面团稍微压平，放上一片Lotus饼干作为装饰。 口味6??酸柠檬起司?? 

柠檬皮屑 1颗（留一些装饰）柠 檬 汁半颗奶油乳酪120g糖粉20g1/2 奶油奶酪室温软化，加入糖粉搅拌均匀，分成20g一球。可利用保鲜膜捆成球状，冷冻成型

1/2 步骤5加入柠檬汁、柠檬皮屑搅拌均匀

1/2 步骤6面团分切成6个后，压扁包入一球冻硬的奶油乳酪，顶部不用包覆完整。出炉放凉后刨上柠檬皮屑做装饰就完成啦

成品展示

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