蜀妈II新手如何入局餐饮创业，关键看这点

如何开一家餐饮店这几点一定要注意手把手教学，给你高回报

前言有句话说得好：“生意做个遍，不如开个餐饮店。”然而，餐饮业的竞争程度也随着其高速发展的步伐变得日趋激烈，即使开一家很小的餐饮店，也有很多环节、很多琐碎的事情。例如，原料如何采购*省钱省心?设备怎样配置*合理？……这些环节是否做到位，直接影响着这个餐饮店的成败为了帮助各位有意进入餐饮行业打拼、投资小餐店的创业者成功，小编总结出的以下几点注意事项，希望能对餐饮创业者有所启发

01不会选址装修

NO.1不会选址、全凭感觉来新手常觉得人多的地方就能开店，其实片面了，毕竟人多之处也有不少店转让呢。那里转让费、租金高，租期还短，对资金不多的新手来说得慎重，一般建议找有同行的地方，像周边有面店、蒸饺店、炒菜馆之类的，然后自己去蹲点，在中午11:30-13:30、晚上17:30-20:30 这两个时段，看进店消费顾客数量，算出大概营业额NO.2不会和房东谈判租金找店面时，先打听房东预期租金，给出自认为合理的价钱，再让朋友依次去谈，每次出价更低，以此降低房东心理预期，虽不一定能按心理价拿下，但大概率能比房东最初出价低些。签合同注意：签约时长宜长，付款周期宜短，建议签半年以上，尽量别一年一签，不然生意好房东易涨价。若签数年合同，要约定每年租金涨幅，还要注明合同期内租客有无转让权以及租房税由谁承担

NO.3不会装修、想怎么装就怎么装没整体规划，花钱却没效果。装修要遵循主色调原则，颜色不超三种，主色调常依据logo或店面座椅颜色确定，比如麻辣烫用红色，米线用红色、浅黄色，奶茶店用橙色。主色调确定后选与之接近的颜色，整体统一，顾客易被主色吸引

02优化课堂管理

不懂技术、不知道到哪里学

开店需掌握相关技术，有三个途径：自己摸索、向别人学习、选择正规培训学校。自己摸索耗时久，技术未经顾客检验，口味难保证，开店风险大；向别人学，对方常不告知核心配方，且无售后服务，开店遇问题难找人帮忙。而选择正规培训学校能避免这些问题，虽花费略高，但占对开店成功却很关键，出问题还有人指导

不会成本控制

餐饮创业资金投入大，所以成本控制极为关键。要合理规划预算，严控食材采购、人员工资、房租水电等方面成本，与供应商处争取优惠价，优化人员配置提升效率、避免人力浪费。此外，做好财务管理，定期核算分析成本，适时调整经营策略

03蜀妈帮你成功创业

NO.1专业团队蜀妈拥有一支专业的教学团队，他们具备丰富的烹饪经验和教学经验。老师们都是行业内的佼佼者，能够将精湛的技艺和专业知识传授给学员。NO.2实操教学注重实践教学环节的设置，学员们将在教学厨房中，亲自动手操作。实操教学，能够确保学员在短时间内掌握技术精髓。同时，蜀妈提供一对一的辅导和实操训练，确保每位学员都能得到充分的关注和指导

NO.3就业推荐对于有就业需求的学员，蜀妈会提供就业推荐和指导，帮助学员顺利进入餐饮行业NO.4免费上门，指导带店蜀妈提供免费上门、到店指导的贴心服务。无论你是在店铺筹备阶段还是运营过程中遇到问题，蜀妈专业团队都会亲自来到你的店中，为你提供全方位的指导

04多种餐饮技术，任君选择

卤菜类

现捞卤菜、传统五香卤、酱香辣卤、爆香卤、特色凉拌菜、钵钵鸡、天府秘制蚕豆香料识别、开店理论课

夫妻肺片/火锅系列

夫妻肺片名菜、四川红汤和清汤火锅、牛杂火锅

早点/面条/冒菜

1、早餐营养粥、包子、馒兴、花卷、油条、发糕等2、杂酱面、豌豆面、姜鸭面、红烧牛肉 / 肥肠/排骨面等20种川味面3、冒菜：麻辣、干拌、金汤、番茄 4种口味

中餐类

热菜、大菜、特色菜、月子餐、营养汤品

夜宵类

烧烤、烤鱼、爆炒、干锅、小龙虾、锡纸烧、纸包鱼

小吃类

煎饼、饺子、麻园、韭菜盒子、锅盔、春卷、糍粑、土豆、叶儿粑、凉糕、凉虾、抄手、广东肠粉等

饮品类

奶茶系列、奶盖系列、果茶系列、奶昔系列、特调饮品系列

总结餐饮创业之路充满艰辛，但只要牢记，用心经营，就一定能够在餐饮市场中闯出一片属于自己的天地。愿每一位怀揣餐饮创业梦想的朋友都能实现自己的目标

报名方式帮助每一位餐饮人实现创业梦想我们在蜀妈等待着你的到来

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