今日推荐----抹茶茉莉爆浆面包
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抹茶，那一抹独特的翠绿色，仿佛带着春日茶园的清新气息。它的味道略带微苦，却正是这种微苦，恰到好处地中和了面包本身可能带来的甜腻感，让每一口都充满了清爽与层次。当你咬下一口面包，首先感受到的便是抹茶那淡淡的茶香在口中散开，仿佛瞬间将你带到了一片绿意盎然的抹茶园。
而茉莉，自古以来就是优雅与芬芳的象征。它那淡雅的花香，如同一位温柔的仙子，轻轻拂过你的味蕾。在这款面包中，茉莉的香气与抹茶完美融合，每一次咀嚼，都能感受到那若有若无的茉莉花香袅袅升起，仿佛置身于茉莉花海之中，让人心旷神怡。匠心食材准备Food ingredient
主面团 高筋面粉112g低筋面粉28g细砂糖28g抹茶粉5g牛奶56g清水23g蛋液28g黄油12g 盐3.3g抹茶卡仕达酱牛奶240g细砂糖70g玉米淀粉24g蛋黄64g抹茶粉8g温牛奶50g茉莉奶油淡奶油150g茉莉绿茶5g茉莉花1g细砂糖20g中面团高筋面粉140g酵母（安琪）3.5g 水95g源于自然 精于心选焙烤有?道 制作步骤
Step1 将制作中面团的高筋面粉，酵母，水倒入厨师机开始搅打，低速揉制无干粉。密封发酵至2倍大。
Step2 将制作主面团中处黄油和盐以外其他材料倒入厨师机开始搅打，低速揉制无干粉转成中高速继续搅打出现厚膜。加入软化的黄油和盐，先用低速搅至黄油吸收继续高速搅打出手套膜，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
Step3 发酵好的主面团放在面板上按压排气，平均分成8份。再将分好的面团按压排气后揉搓成一个圆形，放入纸托送进烤箱温度35度，湿度80%发酵40分钟。将发酵好的面团放入烤箱180度中层15-17分钟。
Step4 将淡奶油和茉莉花以及茉莉绿茶混合好冷冻一晚，第二天过筛出茶叶，加入白砂糖开始搅打至花纹挺立。加入抹茶卡仕达酱（将制作它的材料混合搅打无干粉细腻）低速搅匀。
Step5 面包底部戳一个洞，将制作好的酱挤进去。顶部再挤上一圈酱撒上饼干碎，这款面包就做好了。往期回顾
豌豆抹茶碱水面包泰迪肉松小贝蓝莓爆浆瀑布蛋糕芋泥麻薯夏凉被海盐焦糖戚风西瓜麻薯珍珠奶茶舒芙蕾波兰蛋糕全麦面包抹茶奶酥吐司可可全名叫壹度可可，至今已有整整14周岁啦！我是让峥皓老师创办的一所专业的烘焙学校，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的名声可是非常响亮的。他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是世界面包大使团中国区执行！
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