捕捉一个软萌小可爱--肉桂卷

肉桂卷，是一种经典的西式甜点，以其松软的口感和浓郁的肉桂香气，成为了许多家庭早晨的美味选择。无论是在咖啡馆中的悠闲时光，还是家庭聚会时的甜点，肉桂卷总是能够瞬间点亮我们的味蕾，带来无尽的温馨满足。

肉桂是一种常见的香料，历来被用于烘焙和烹饪中。它不仅味道独特，且富含抗氧化成分，能够帮助改善消化，提升免疫力。此外，肉桂卷的香气能够瞬间唤起记忆，带给人们温暖和安心的感觉，让人不禁想起那些温馨的家庭聚餐和节日庆典。匠心食材准备Food ingredient

面团 高筋面粉500g牛奶240g鸡蛋1个白砂糖50g海盐2g酵母8g馅料 苹果1个红糖少许柠檬汁少许肉桂粉适量源于自然  精于心选焙烤有?道                                      制作步骤

 Step1  将制作面团所需材料倒入厨师机面团打出粗膜。放入黄油打出薄膜。

 Step2  面团揉好后取150g加10g可可粉揉成可可面团。黑白两色面都放在发酵盒里27度发酵一个小时。

 Step3  苹果削皮切丁加入红糖，肉桂粉，柠檬汁以及少许水。中小火熬成浓稠状态盛出来备用。

 Step4  发酵好的面团擀成长方形，涂一层黄油，撒上一层红糖肉桂粉。然后再铺上苹果酱卷起来放到冰箱里冷冻一会。取出黑色的面团揉成一个一个的小圆球做肉桂卷的小腿。

 Step5  从冰箱里取出面团均匀切成8份，将两部分组装起来然后放到烤箱里38度发酵到两倍大。再送到预热到175度的烤箱烤20分钟，然后食用色素笔给面包画脸。往期回顾

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