浓浓米香！不用蒸烤！米月饼配方不要错过！-山东壹度可可西点培训-教育宝

在当今社会，越来越多的人开始关注健康饮食，米月饼正好迎合了这一趋势。使用大米或糯米制成的饼皮含有较少的油脂，热量较低，对那些希望控制体重或保持健康生活方式的人来说是个不错的选择。

米月饼的饼皮不同于传统的面粉皮，它具有独特的米香味，口感更为轻盈、酥脆或软糯，给人耳目一新的感觉。米月饼的出现是一种文化上的创新尝试。它既保留了月饼作为中秋节传统食品的文化意义，又融入了现代人的口味偏好和健康观念。同时，有些米月饼还借鉴了古代点心如“南宋雪月”的概念，赋予了产品更多的文化底蕴。匠心食材准备Food ingredient

糯米粉60g粘米粉60g水怡45g玉米油30g牛奶90g力匕源于自然精于心选焙烤有?道阝廴匚制作步骤

Step1 在锅中放入糯米粉和粘米粉，开中小火翻炒8-10分钟到冒热气为止。

Step2 在碗中放入水怡、玉米油以及牛奶（牛奶分多次加入），揉至混合均匀呈细腻无颗粒状态，然后捏成团。

Step3 揉成25g球状备用。将馅料分成25g一个，将球按成饼皮再包入馅料。

Step4 用50g的月饼模具压出花型，米月饼制作完成。往期回顾

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