“技能兴鲁” 济南预选赛与 “技耀泉城” 赛事圆满落幕，壹度可可助力技能人才绽放光彩-山东壹度可可西点培训-教育宝

2025“技能兴鲁” 与 “技耀泉城”壹度可可助力技能人才绽放光彩

地点：山东壹度可可职业培训学校

时间：2025年7月27日

2025年7月27日，由山东壹度可可职业培训学校承办的2025年山东省 “技能兴鲁” 职业技能大赛——第四届全省焙烤职业技能竞赛济南预选赛暨2025年“技耀泉城”海右技能人才大赛——烹饪行业职业技能竞赛圆满收官。

本次比赛由山东省焙烤食品行业协会和山东省轻工纺织烟草工会委员会、济南市人力资源和社会保障局、济南市天桥区总工会主办，山东瑞腾食品配料有限公司、山东宝煜包装制品有限公司协办，由维益、安琪酵母、顺南、瑞斯兰多、加福加德、正大、利华、锐凯、万国优品、罗伊福勒、宏泰良正等单位提供赞助。

开幕仪式

7月27日上午8点30分，2025年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第四届全省焙烤职业技能竞赛济南预选赛暨2025年“技耀泉城”海右技能人才大赛——烹饪行业职业技能竞赛正式开始。济南市人力资源社会保障局职业能力建设处四级调研员李飞、济南市天桥区总工会一级主任科员王陈、济南市天桥区人力资源和社会保障局劳动关系科科长桑志朋、山东省焙烤食品行业协会秘书长让淑财，本次竞赛裁判团队、参赛选手、赞助商代表出席开幕式。

济南市人力资源社会保障局职业能力建设处四级调研员李飞在开幕致辞中表示，近年来，济南市始终鼓励大家在技能道路上越走越精，为各行业技能人才成长提供了坚实的政策支撑；而焙烤行业的蓬勃发展，从整体数据便能看出其活力，这一切都离不开技能人才的加持。省焙烤协会等相关组织也一直积极开展赛事活动，为人才发展探索新方法、新路径。希望各位选手能在本次大赛中充分展现技艺、赛出水平，更希望以本次大赛为纽带，进一步激发行业人才的创新活力，为泉城乃至全省的烹饪与焙烤行业注入新动能！

济南市天桥区总工会一级主任科员王陈表示，工会一直倡导工匠精神，鼓励大家 “一根筋” 钻研业务，做对行业有贡献的人，秉持 “干到老学到老” 的信念不断提升自我，而工会也始终致力于培育工匠人才。本次大赛正是工会推动工匠培养的重要举措，希望各位选手能将这场竞赛当作人生大考，赛出水平、赛出风采，在比拼中传承工匠精神，在交流中提升专业技能，最终成长为行业所需的优秀技能人才。

颁发裁判员聘书

裁判员代表曲鉴、参赛选手代表孙朋伟进行宣誓

27日上午9点，裁判长宗亮亮鸣哨，比赛开始

权威赛事高规格平台

本次大赛旨在大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，营造 “劳动光荣、技能宝贵、创造伟大” 的社会风尚。“技能兴鲁” 职业技能大赛作为省级行业职业技能竞赛，具有极高的权威性和影响力；“技耀泉城” 海右技能人才大赛则立足济南，致力于培育壮大本地高技能人才队伍，为强省会建设提供有力支撑。两个大赛同期举办，为参赛选手提供了广阔的展示平台，也对推动行业技能水平提升具有重要意义。

壹度可可专业承办展实力

作为本次大赛的承办单位，山东壹度可可职业培训学校充分发挥了自身的专业优势和丰富经验。学校拥有先进的教学设施和宽敞明亮的竞赛场地，为选手们提供了良好的比赛环境。从赛事筹备、组织协调到现场保障，学校的工作人员都全力以赴，确保了大赛的顺利进行。同时，学校的专业教师团队还积极参与到赛事的评判工作中，他们以专业、公正的态度，为大赛的公平公正提供了有力保障。

颁奖仪式

经过一天紧张激烈的角逐，各项赛事已圆满落下帷幕。随后举行的颁奖仪式上，山东省焙烤食品行业协会让秘书长，以及本次竞赛的裁判团队、选手代表、赞助商代表出席现场，共同见证获奖时刻。

让秘书长首先向在本次比赛中获奖的选手表示了热烈祝贺，肯定了选手们在赛事中展现出的专业技能和良好风貌。同时，让秘书长也鼓励未获奖的选手要以此次比赛为契机，认真总结经验，多向优秀选手学习长处，在今后的技能提升中不断改进和进步。对于成功晋级的选手，让秘书长表示：“晋级并非终点，更大的挑战还在后面。大家一定要牢牢把握住接下来的机会，不断提升自身技能水平。我们非常幸运，在山东、在济南能有这样一个优质的赛事平台，为大家提供展示技能、交流学习、实现自我价值的机会。衷心祝愿接下来即将踏上更高舞台的选手们能够不负期待，在后续的比赛中取得更加优异的*，在技能之路上绽放更多光彩。

随后，裁判员代表陈俊任针对装饰蛋糕技术比赛进行点评，从专业细节来看，有几点需要大家持续关注：蛋糕作为入口食品，卫生与处理标准必须严格把控，操作时帽子佩戴是否规范、装饰环节是否佩戴手套、头发是否妥善收纳直接关系到操作的专业性与安全性。另外，蛋糕装饰的颜色选择建议避开可能给人带来压抑感的颜色，毕竟作品不仅要美味，还要传递愉悦感。值得肯定的是，本次比赛中，选手们在整体创意与文化表达上展现出了较高的水准，很多作品将新颖创意与文化内涵巧妙融合，让我们看到了焙烤与烹饪行业对传统的传承和对创新的追求。技能的提升离不开日复一日的打磨，而支撑这份打磨的，是对这份事业的热爱与忠诚。希望大家能带着这份热爱，把今天发现的不足化为改进的动力，把展现出的优势继续发扬，在未来的道路上不断精进，用技能诠释匠心，用作品传递温度。

裁判员代表宗亮亮对月饼技术比赛与面包技术比赛进行赛事点评，在月饼项目中，部分选手制作的起酥月饼展现出了较高的技艺水平，但仍有部分作品在细节处理上存在提升空间，建议各位选手在赛后针对相关问题进行深入复盘与改进。在面包项目中，从规范层面考量，仅有少数选手的作品完全符合标准，其余选手的作品则在基本功方面存在不足。大家需深刻反思，是否对原料特性掌握不够透彻，对面团醒发的过程与程度把控是否精准，要重视基本功的夯实，避免因细节失误留下遗憾。吐司产品整体表现尚可，但部分作品的表面成色欠佳，竞技赛事具有其严苛性，偶有发挥失常的情况出现。值得肯定的是，在赛事紧张的节奏以及陌生的原料与环境条件下，各位选手能够呈现出当前的水平，已然展现出较强的专业素养，无论最终赛事*如何，这份付出与能力都应得到认可。高水平选手之间的技艺差距本就微乎其微，细节往往决定成败，希望各位选手以本次赛事为契机，正视自身不足，积极查漏补缺，持续精进技艺，在后续的总决赛乃至赛事中取得优异*。

裁判长宗亮亮宣布比赛结果晋级选手合影

山东壹度可可职业培训学校一直以来都积极参与各类职业技能竞赛活动，通过 “以赛促学、以赛促训、以赛促建、以赛促评”，为学员们提供更多实践锻炼的机会，帮助他们快长为行业所需的高技能人才。

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