时尚魅影烘焙小课堂开课了--布朗尼做法

布朗尼(Chocolate Brownie)是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕，又叫巧克力布朗尼蛋糕、布朗宁蛋糕或者波斯顿布朗尼--可爱的巧克力蛋糕，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。

用料：黄油：         110克黑巧克力：   140克速溶黑咖啡：1克鸡蛋：          3个白糖：          120克普通面粉：    100克盐：             3克可可粉：       5克

注：一、不喜甜的可适当减糖10克左右，不建议过渡减少；二、不要过度搅拌面糊；三、布朗尼面糊里也可以加切碎的坚果:核桃或者榛子。做的时候可以加点榛子或者核桃，外脆内软，味道浓郁内部湿润，非常完美！学习更多烘焙蛋糕点心技巧快来时尚魅影找我吧