给你前所未有的味觉体验!Q弹的草莓啵啵,包裹着新鲜草莓的酸甜,每一颗都是小小的惊喜。??口感细腻柔滑,与草莓的清新完美融合。???准备食材:饼皮:糯米粉120g,玉米淀粉30g,白砂糖20g,纯牛奶185g内馅:奶油奶酪200g,淡奶油220g,白砂糖10g,草莓酱5...
给你前所未有的味觉体验!Q弹的草莓啵啵,包裹着新鲜草莓的酸甜,每一颗都是小小的惊喜。??口感细腻柔滑,与草莓的清新完美融合。???准备食材:饼皮:糯米粉120g,玉米淀粉30g,白砂糖20g,纯牛奶185g内馅:奶油奶酪200g,淡奶油220g,白砂糖10g,草莓酱50g


糯米粉玉米淀粉白砂糖牛奶混合均匀

搅拌至无干粉状

驾驭玉米油搅拌均匀

过筛到不粘锅里

全程小火不停翻拌至成团不粘锅即可

不烫手时不停拉扯增加面团弹性

揉成光滑面团备用

奶油奶酪,白砂糖,草莓酱搅拌

打发均匀

加入淡奶油继续打发均匀后装裱花袋备用

取一面团擀圆

挤入草莓奶酪

夹心放入脆啵啵和草莓块

奶酪封顶,像包包子一样包起来

多余面团减掉,再刷一层熟糯米粉防粘

中间凹个造型就可以啦



想学习更多烘焙技术,就来时尚魅影找张婷老师学习吧 报名电话:15136353932(微信同号)
专业解答各类课程问题、价格及学校介绍