熟能生“香”

还记得他们刚来时的样子——拿起面粉袋攥着口子抖半天，不知道该倒多少；揉面团揉得手腕发酸，还是出不了筋膜；连“发酵要怎么控温”都得追着老师问三遍。

现在再看？面团揉得光滑得能反光，烤出来的面包纹路像翻书似的清晰，层次咬开能掉渣。

在壹度可可，这种变化从来不是撞大运——是老师搬个凳子坐操作台边上，手把手带着练出来的；是学员自己半夜爬起来调配方，揉坏三盆面试出来的。

我们不玩虚的——复杂理论堆一堆，用不上的公式念一遍？没必要。老师就站在你旁边，裱花嘴怎么捏、配方里糖减5克会多脆，都掰碎了讲；你揉面手法错了，伸手就给你掰回正确姿势；没灵感卡壳了？坐下来一起扒小红书的爆款，抠创意怎么落地。就是想让零基础的人别发怵：跟着走，总能摸出门道。

现在这帮学员，面包能揉出薄得透光的膜，蛋糕胚子烤得整整齐齐不塌腰，连甜品那种要“捏着性子调霜”的细活都能拿得下。

要是你也想学家烘焙，又怕自己“零基础摸不着门”——别慌。

壹度可可就是干这个的：从“面粉都倒不对量”到“亲手烤出能拉丝的面包”，我们陪着你，把“什么都不会”变成“能做出好吃的”，实实在在把手艺攥在手里。