烤奶酪面包棒制作（烘焙店面包店必备热品）~~

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往期回顾 “Crema Volteada” 焦糖布丁翻转奶油蛋糕--秘鲁版。 好吃到根本停不下来！西西里风格的酸面包披萨制作。 都嫌我搞的复杂，好今天给大家搞点简单的~这些烤奶酪面包棒与烘焙店面包店的面包棒相似。它们的特色是柔软轻盈的面包面团，上面点缀着切达干酪。 如果有我喜欢的烘焙店面包店零食，那就是奶酪面包棒了 。

配 方 用 料 汤种: 86 毫升 全脂牛奶 14 克 通用面粉 面团： 9 克 活性干酵母 15 克 砂糖 115 毫升 全脂牛奶 加热 300 克 通用面粉 2 克 海盐 1个 大鸡蛋 60 毫升 植物油 100 克 切达干酪 喷雾瓶中的水，用于喷面团

制 作 步 骤 制作汤中： 在一个小平底锅中用中火加热，将牛奶和面粉混合在一起。 搅拌直到混合物变稠，大约 3-4 分钟。糊状物会显得很粘稠。 从热源中取出，稍微冷却一下。

做面团： 将酵母、糖和温牛奶混合在一个碗中。搅拌一下，静置几分钟，直到酵母起泡。 将面粉、盐、鸡蛋和油加入配有面团钩附件的立式搅拌碗中。 倒入活化酵母混合物，稍微冷却的汤中混合物，揉至面团变得光滑，有光泽和有弹性。 将面团转移到抹了少许油的碗中，并用布盖住。 让面团在温暖的地方发酵，大约 1-1.5 小时，直到两倍大。 将包子分成10等份，每份约62克。 用擀面杖将面团擀成约15厘米长的椭圆形。 将面团纵向卷起，形成圆木形状并将接缝捏在一起。 将接缝面朝下放在衬有烤纸的烤盘上。 对剩余的部分重复并用保鲜膜覆盖，静置至微微浮肿。 用糕点刷在顶部轻轻刷上牛奶。 从热源中取出，放在金属架上冷却。 使用装满清水的喷雾瓶，用水轻轻喷洒面团的顶部。 将切碎的切达干酪撒在面团上。

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