丽水培训奶茶的地方-冬季水果奶茶一样可以做好喝！

杭州酷德西点烘焙培训

杭州酷德法式西点蛋糕培训学校我们是一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。

冬季水果奶茶一样可以做好喝！

“隔壁开了家连锁店，该如何与其竞争呢？”

“它的主打产品是什么？那你的呢？”

“冬天都是卖奶茶的，价格也和他们差不多。”

“他们卖奶茶，那你可以卖和普通奶茶不同的水果奶茶。”

经常有用户来问我们这样的问题，就像田忌赛马一样，在知名度、价格不占优势的情况下为何要与比自己强大的对手硬碰硬？

知己知彼百战不殆，搞清楚对方的优势产品以及可以从哪个方面与之抗衡，当你的店有了自己鲜明的标签时，自然而然就会在顾客的心目中形成记忆点，人类的记忆是有限的，大多数人只会记住印象深刻的，或者只会记住一款的产品。

而这个鲜明的标签可能就是一款差异化的产品，把一款产品、一个卖点做到，就能打爆市场，就像杨枝甘露之于七分甜、烤奶茶之于益禾堂、脏脏茶之于乐乐茶......

所谓爆品战略，就是找准用户的需求点，直接切入，做出足够好的产品， 集中所有的精力和资源，在这一款产品上做出突破。

这是一款与普通奶茶不一样的水果风味奶茶。在广州展会上，帮利茶业展出了水果奶茶系列产品，风味果酱搭配原味奶茶，增添水果风味。

毛尖茉莉+奶茶伴侣=清爽型奶茶

悄悄的问下你，到了冬季，毛尖茉莉的用量是不是相比夏天少了很多，没关系，我来帮你销库存。

一直以来制作奶茶多选择醇厚的红茶，相比较之下茉莉绿茶更为清爽，适合制作水果茶和奶盖茶，用在奶茶中不易压制植脂末中的不自然味道。

所以选择清爽型的奶茶伴侣搭配毛尖茉莉，更易突出茶香，制作出来的奶茶既有花香又有茶香，并且添加一款燕麦黄桃果酱提升水果香气，使得层次更为丰富。

燕麦+黄桃=经典搭配

燕麦一直都是奶茶的经典小料之一，热量低、营养全面、软糯浓厚，颗粒感十足，又富含膳食纤维。

在瓶装酸奶界，燕麦+黄桃是一组经典搭配，常温型酸奶安慕希和冷藏型酸奶畅轻都有燕麦黄桃口味可供选择。

谷物燕麦提供趣味性的咀嚼感，而黄桃赋予水果的香气。借助这一搭配，我们将其运用在奶茶的制作中，增加原味奶茶的水果香气。

燕麦黄桃茉莉奶茶：500ml 

参考成本价：2.9元

1、在出品杯中加入珍珠、燕麦小料适量。

2、在雪克杯中加入奶茶伴侣30g、使用毛尖茉莉茶汤200ml、热水100ml将其化开，继续加入果糖25g、燕麦黄桃酱30g搅拌均匀。

对于弱视品牌或者初创品牌，应该学学土匪怎么能够先占山为王，抢夺别人没有关心的根据地，占领某一细分领域，打造自己的特色产品。

在打造爆品的过程中，你需要考虑这几个方面。

☉找到一个有概念、有故事可讲的原物料、设计特点等作为切入点，与时代的潮流发展相吻合，可以是茶底、水果、也可以是奶制品、糖甚至是小料；

☉产品本身是好喝的，这是基础，并且要具备可复制性，快速出杯；

☉好的产品都需要花费精力去仔细打磨，出品的颜值、包材、产品海报、文案、菜单的位置、VI形象、顾客推荐等多个方面都要为爆品服务；

☉这款产品有没有可延伸性，从脏脏包到草莓、芒果、黑糖脏脏茶，如果乐乐茶不围绕脏脏风定位去不断完善优化系列产品，那这个品牌也可能不会有现在的势头。

成功的爆品，无疑会为店铺带来人气和销量，提高复购率，消费者会自发的对其进行宣传，进而达到口碑传播。

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