“粤式风味 幸福加倍”东风社区粤菜培训活动
作者：家政学苑
来源：家政学苑
发布日期：2023年02月23日
MEET THE BEAUTIFUL 粤式风味 幸福加倍 同...
MEET THE BEAUTIFUL 粤式风味 幸福加倍 同辉家政带社区居民体验粤式美食
为提升辖区居民的厨艺技能，传承珠海和粤港澳大湾区的 美食文化、提升社区居民的生活幸福感，2月18日上午，由狮山街道东风社区、南香社区、胡湾社区联合主办，由珠海同辉家庭服务有限公司承办的“粤菜大师进社区，居民生活添美味”粤菜培训活动在珠港澳粤菜研究院开班啦！ 本次活动特邀珠港澳粤菜研究院领衔人、广东省技术能手、中式烹调高级技师、高级考评员蒋栋强老师亲自主理。
粤菜是中国八大菜系之一，以花样繁多，用料鲜活出名。在活动开始前大家先了解粤菜的历史，感受粤菜的精髓。
活动开始，蒋老师细心讲解如何处理食材，介绍菜品的配方比例，并且亲自演示每道菜品的制作过程。很快教室里香气四溢，来参加活动的小朋友们被美食美味吸引，纷纷跑到操作台前近距离感受美好。蒋老师把做好的菜品装盘后小朋友们立即大快朵颐，就连平时不吃的青椒洋葱这样的配菜也被一扫而光。家长们都说还是大师做的菜更有吸引力！
实践操作环节，在蒋老师和助手们的指导下，大家亲自做美食。平时很少做家务的小朋友们也纷纷上场，有模有样地操作，要给家长们制作美食。
几个小时下来，木瓜西米露、葱香开边虾、网红泡椒凤脚，三道美食在大家的手中呈现。
尝遍人生百味，自己做的*对胃！ 活动结束学员们的菜肴纷纷出炉，把实践成果开开心心地打包回家！
本次活动获得社区领导及居民的认可，不仅感受了粤式美食的精妙，学习到美食配方，同时也让孩子们体验到自己动手参与劳作的幸福。还有居民表示，这次老师教的网红泡椒凤爪和木瓜西米露都是大师级的都可以拿来创业用。
