厨仟艺餐饮培训(青岛校区)

熏肉培训

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熏肉培训:熏肉是先卤后熏的一类熟食,选料一般为猪蹄、猪肉、猪下货等等,先卤后熏,成品素有“皮焦红而柔韧”“肥而不腻、瘦而不柴”“久存不腐,蚊蝇不恋”等优点。

熏肉培训核心技术:秘制卤汤的调制技术;猪脸、猪心、猪肝、猪蹄等食材的处理技术;食材的卤制技术;各种熏制方法的介绍;食材的熏制方法与流程。

经营模式:投资较小回报较快,1~2人可操作,适合选址小区附近、菜市场、集市、美食街开店或者摆摊售卖。

熏肉培训学习流程:随到随学,没有时间限制,学会为止,支持远程视频学习。

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