西式面点师初级培训

西式面点师初级培训
一、 职位说明：
西式面点师要求运用不同的操作技术、成型的技巧以及成熟的方法对主料、辅
料进行加工，制成西式风味面食、点心。
二、 报考要求：
初级（具备以下条件之一者）
① 经本职业初级正规培训达到规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
② 连续从事本职业见习工作 2 年以上。
③ 本职业学徒期满。
三、 课程安排：
1. 奶油酱、黄油酱和克司得酱的制作；
2. 软面包制作；
3. 海绵蛋糕制作；
4. 蛋糕装饰与裱花；
5. 布丁的制作;
6. 黄油曲奇等混酥类点心制作；
四、 收费及补贴标准：
报名费：1800 元/人
（其中包含：培训费：1300；制作材料费：300；考试费 资料费：200）；
考试合格后凭 6-8 个月社保（昆山社保不断缴）享受补贴 640 元/人