深圳皇室西点培训

休闲茶饮店全套产品课程

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此课程针对零基础休闲茶饮开店的学员,以当下时尚的茶饮和街头饮品店产品为培训导向,涉及包含以喜茶、奈雪的茶、813、皇茶、贡茶、大卡司、地铁站等茶饮和街头潮饮店大卖产品为教学内容,随到随学,追求教学质量,要求学员必须独立出品,保证学有所成,该班还有专业茶饮店指导人士为学员开店创业提供相关配套服务

高级咖啡师课程学习内容:

第一阶段:专业咖啡理论与咖啡发展学习(1天)

4】咖啡实战经典课程之鉴别篇

【5】咖啡实战经典课程之出品篇

第二阶段:意式咖啡萃取Espresso(1天)

第三阶段:全程实际操作学习咖啡拉花(6天)

咖啡实战经典课程之拉花实操篇

第四阶段:全程实际操作学习咖啡雕花(2天)

第五阶段:经典意式咖啡制作(2天)

第六阶段:全程实际操作精品咖啡学习(3天)

第七阶段:咖啡店开店与管理精华(1天)

咖啡厅的开店筹备 咖啡厅的设计与风格 原料及设备的采购 如何管理及运营,快速盈利秘籍

第八阶段:新巧克力班(2天)

蛋糕店巧克力理论实用讲解;巧克力的种类介绍讲解;店面巧克力的保存方式及注意事项; 店面巧克力温度的控制及注意事项;店面实战融化巧克力的方式讲解及注意事项; 店面蛋糕的巧克力制作工具的介绍及用途;蛋糕店各类巧克力造型的制作手法的讲解示范; 包括:开店巧克力必备技术:店面蛋糕巧克力弹簧卷,巧克力转印,蛋糕实用巧克力线条,巧克力创意麻将,巧克力新技术生日快乐,巧克力喜洋洋;巧克力十二生肖,巧克力树叶,巧克力球,巧克力围栏,巧克力卷。

第九阶段:高级法式西点(5天)

法式西点理论、海绵(抹茶味、可可味、杏仁味)、法式草梅慕斯(意式蛋白霜),法式威尼斯之恋(酸奶慕斯+樱花镜面)、法式大理石芝士慕斯,德国黑森林樱桃慕斯,法式香芒流心慕斯,法式鲜果布丁、法式布拉格慕斯(法式巧克力淋面),意式提拉米苏、法式烤布雷,法式抹茶热恋(法式喷砂制作)、法式蓝莓慕斯(法式焦糖淋面制作)法式百香果慕斯(法式炫彩淋面)、法式焦糖布丁,日式轻芝士蛋糕、榴莲千层、芒果千层,芒果椰奶布丁,网红盒子蛋糕,等品种。

第十阶段:流行烘焙蛋糕(6天)

包括:蛋糕胚,水果蛋糕卷,天使蛋糕,海棉蛋糕,千层蛋糕,蜂巢蛋糕,红丝绒蛋糕,维也纳蒲挞,法式奶油泡芙,全套做法及操作要领。

特别赠送第十一阶段:网红饮品(1天)

芝士茗茶系列、青柠水果茶系列、经典满杯百香果系列、爆款四季春系列、浅香普洱四季春、青雾茗茶系列、混合芝士抹茶系列、红玉芝士茗茶系列、鲜奶抹茶系列、乌龙经典茗茶系列、四季春、乌龙红茶、满杯橙子、超级鲜桔柠、奇异果汽泡茶、流行金钻奶盖茶 熊猫奶盖茶 珍珠抹茶奶盖 珍珠奶盖茶 抹茶奶盖 寒天奶茶 格雷三兄弟,相思豆奶茶 珍珠奶茶 ,宇治抹茶 珍珠奶茶 蜂蜜柚子茶、金桔柠檬茶系列、 鲜桔柠檬系列、奇异果冰茶、芒果汁、哈密瓜汁、西瓜汁、苹果汁、雪梨汁、火龙果汁、奇异果汁、百香果汁、芒果奶昔、芒果沙冰

特别赠送第十二阶段:休闲茶饮开店管理特训营(1天学习)

开店定位,店铺选址定位,投资成本预算,店铺运营管理,开店利润销售分配。股份制度管理分析,全方位解析,开店装修,人员定位,产品定位营销定位,成交方法,开业后厨生产准备。包装送货全内容。在其他课堂无法学到的,一站式学会!顾客心里体验,成交话术,店面海报营销,产品摆设,收银系统,如何线上互动,直接复制成功!

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