包子馒头花卷培训

培训内容：

日常生活中，人们食用的“馒头”，是属于一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起，本来这种食品最初是有馅的，发展到后来，我国北方称无馅的为馒头，有馅的为包子，花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可

 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

 2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

 3.面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候把握；

 4.鲜肉大包，菜包，豆沙包，馒头，花卷等等；

 5.原料采购、存放、保鲜技术；

 6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等  

培训过程：

采用包子馒头花卷正宗做法以及标准馅料配方，发面技巧等，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据鑫南北师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

培训时间：

 一般6-7天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

利润前景：

 自主创业，开一家包子馒头店有没有钱赚，包子馒头项目分析（仅供参考）小型店日营业额800－1000元；毛利润50％，为400-500元；净利润30％，为240-300元；一月按30天计，为7200-9000元 中型店日营业额1500-2000元；毛利润50％，为750-1000元；净利润30％，为450-600元；一月按30天计算。