土家酱香饼培训

培训内容：

酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道有天壤之别的一种新饼，刚推出市场的时候，相当火爆,数十人排队等这种投资小，风险小，回报快，已经让很多人发财致富起来。

土家酱香饼制作培训内容：

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

3.酱料的制作，配料的制作；

4.秘制馅料的制作；

5.酱香饼的制作；

6.原料采购、存放、保鲜技术；

7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

培训过程：

采用湖北正宗土家酱香饼配方，传统酱料，调料，馅料的制作，发面技巧，不同厚度的面团采用的火力控制等一系列技术，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

培训时间：

一般6-7天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

利润前景：

一般50斤面粉售价75元，色拉油8斤50元，芝麻200克3.6元，香葱2斤7元，酱料2斤8元，用电15度10.5元，包装袋75个6，合算160.1元成本，能制作出46张饼，每张饼2斤。

经过上面数据的计算成本160.1元能够做出46张饼，而每张饼有2斤，平均每张饼成本为3.5元，国内平均市场价6元/斤，12元/张，总共可以获利552元，除去成本纯利润为390元，而根据东莞土家酱香饼店营业额，平均一天能销售100张，一天获利达1200元，除去成本350元，纯利润为850元，月利润达25500元，年利润达306000元。