无矾油条培训

培训内容：

油条，汉族面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧、油炸鬼。相传起源于浙江杭州。一种是发过酵的，吃起来酥脆；一种是先用猪油和过面，吃起来脆而松，格外的香。将背靠背地粘在一起的面人，给改做成为两根面粘在一起，放到滚油锅里炸。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。在南方特别是杭州一带。油条被称作“油炸桧”，传说是百姓用面做了秦桧的像，用油炸以解心头之恨，故称。

鑫南北小吃指导的无矾油条无矾无铝，健康，符合现代人的健康饮食习惯 ，拥有不错的市场前景。

无矾油条全套技术发面、油炸等制作全过程

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.油条面团的做法；

3.发面以及面团的处理；

4.炸油条的做法；

5.原料采购、存放、保鲜技术；

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

培训过程：

采用纯手工无矾无铝健康无矾油条做法，发面技巧等，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

培训时间：

 一般6-7天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

利润前景：

●房租：700元/日

●人工(减少至四五人)：400元/日

●原材料：每日300元-400元

●总计成本：1500元/日

●油条价格：2元/根

●利润：0.4元/根

●营业额：1000多元/日

●利润率：-7%左右

桃源早市摊位

●摊位费：每日不到100元

●人工(大约七八个人)：平均每日支出560元

●原材料：每日200元-300元

●总计成本：1100元/日

●油条价格：1元/根

●利润：0.2元/根

●营业额：平均每日2000多元

●利润率：27%