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砂锅粉培训

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砂锅粉培训

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培训内容:

砂锅粉(砂锅米粉)是贵州一种砂锅美食,一种用砂钵煮米线,以其劲道爽滑、味正汤鲜、经营独特而受到人们的欢迎,成为一种独具一个的特色小吃,精巧的砂锅,滚烫的汤料,飘香的味 道,爽滑劲道的红薯粉,诱人食欲,在食用时把砂锅当做碗一起端上桌直接食用的美食。上桌后砂 锅里汤汁还在上下翻滚,滋滋作响,热气腾腾,宛如坐在火边食用火锅一般,汤汁鲜香,米线脆嫩,风味独特,尤其冬天食用,具有驱寒暖胃之功效。精心熬制的鸡汤,配以十多种中草药香料粉,已经是滋补上品了,再配上土豆粉、牛肉、蔬菜,经小火慢慢的熬制,使砂锅内所有的食品融入了鸡汤和香料的味道,真是鲜香四溢,美不胜收,是一种享受。

砂锅粉(砂锅米粉)制作培训内容:

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.汤料的调配制作,高汤的熬制;

3.粉丝的处理以及配菜的处理;

4.不同汤底,不同配菜合适搭配;

5.原料采购、存放、保鲜技术;

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

培训过程:

采用砂锅粉正宗做法以及标准汤底配料配方,配菜技巧等,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

培训时间:

一般3-5天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

利润前景:

通常砂锅粉每碗为6-7元。一般来说成本价不会超过3.5元左右,因为砂锅的利润一般都在50%--65%,只要经营得当,一般来说,利润还是相当可观的;而且在经营中,如条件允许还会带动系列酒水的出售,这一块亦是不菲的收入。特色的产品、火爆的市场、普遍的需求,势必将为特色砂锅粉项目带来丰厚的利润!

经营方式:

砂锅粉的经营方式根据预算成本的多少,拥有各种各样的方式,从店面,大排档,流动小吃车等各种方式。

砂锅粉既可以摆摊位经营,做一个设计合理,装潢精美的快餐车,摆一排热气腾腾的砂锅,如此饕餮大餐,让人顿足细看,垂涎三尺 ,食指大动,还可以开店经营,定位于大众消费,面向工薪阶层,简易的装修,突出简单明快、舒适卫生,完整体现快餐的特点,标准化的加工工艺流程更加节省人力资源,出品率高,营业时段的延伸使固定营业面积完成更多的销售额,同等经营规模,赢利水平大幅提高,具有店面小、投资少、操作透明、出品率高、劳动强度低的特点,是适合小本投资者的好项目。

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