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中式面点师学习内容？

老喜提问于2022-04-15

共1条回答

主要学习面点制作常用设备与工具，制肧的工艺，面点制作的原料，面团的制作，馅芯的制作特点，包陷比例与要求，面点营养知识等。会学习四十余种中式面点，面条，小吃的具体制作方法和材料配比。

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回答于2022-04-15

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