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西式面点分类？

世态炎凉提问于2022-10-16

共2条回答

西式面点主要包括面包类、蛋糕类、糕点类、饼干类和派类等。

牛蛙储蓄罐
回答于2023-06-15

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1.从制品加工工艺及面团性质分类，可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、饼干类、布丁类、冷冻甜食类、泡芙类等；2、从点心温度分类，可分为常温点心、冷点心、热点心；3、从用途上分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点；4、从厨房分工上分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精致小点类及艺术造型类。

陈琳
回答于2022-10-16

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