 问题详情

中式面点主要学习什么？

阿豪提问于2022-10-16

共2条回答

中式面点主要学习面点原料知识、各种点心制作技术、创新和研发等专业知识。具体包括和面、醒面、造型等基础课程的学习，掌握各种点心的制作技法，如蒸、煮、煎、烤等，同时还需要了解中式面点的历史文化背景，掌握一定的产品研发和配搭实力。在学习过程中，需要认真学习面点的工作安排、加工准备、制作面点食品等环节，不断提高制作技术水平，同时也需要了解各种食材的特点和搭配方式，以制作出口感好、营养价值高的面点食品。

郭子
回答于2023-04-10

抢首赞
中式面点师主要学运用中式面点成型技术和成型办法，进行面点主料和辅料进行加工，制作中式点心和小吃，如冬菇生肉包、菜肉包、黄金大饼、小笼包、虾咸水角、香麻炸软枣等。

180****8628
回答于2022-10-16

抢首赞

相关问答

更多

Copyright © 教育宝Jiaoyubao.cn 版权所有

找老板吐槽

去提问我来回答