锅贴

锅贴

焦脆软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美

精选食材，才能做出新鲜美味

适合对象

零基础，想进入餐饮行业者

小吃爱好者

有志于学习特色小吃项目的社会各界人士

有行业经验想拓展项目的从业者

学习目标

1、传授面粉等食材的识别以及调配的技巧

2、调味料的选择及特性讲解

3、馅儿料配方及制作技术

4、制作方法和温度控制技术

5、成品制作流程及摆盘

6、早点摊、档口店及门店经营方法

7、成本核算、经营管理、设备购置等

学员实操科目

1、老师示范课

2、学员实操课

3、老师指导课 

4、学员考试课