评茶员运用评茶技术审评茶叶,更好地识别茶叶的好坏、等级,帮助茶企、茶商提高茶叶品质,同时进行有效的市场定价,促进茶厂、茶企、茶商实现有效的市场竞争,从而促进茶产业的健康发展。
长安茶馆张磊
什么是评茶员?评茶员是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的。
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