标准化理论实践教学,着重强调动手能力,85%(实践操作课程15%(专业理论课程)
学习内容
烹饪理论:烹饪基础知识、基本烹饪技法、营养与配餐、装盘工艺等。
基本技能:刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。
热菜:家常菜、家庭聚会菜、煲汤等。
冷菜:开胃菜。
职业规划
提高自身美食修养与烹饪技术,能独立设计,安排烹制各类家庭聚会菜品。
就业推荐
学校提供就业信息
颁发证书
本校《结业证》省厅《上岗证》
学制
1个月
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