宜昌欧米奇西点烘焙学校

国潮中式点心班

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1、课程性质:

课程以教师上午演示,边操作边讲解再学生实训。以酒店饼房实际操作为主的阶段性教学。

2、课程目的:

通过操作实训,掌握各式潮流中式点心,塔、派,酥点等及当季流行产品的制作,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后,具有较高的知识和操作技能,可进入各星级酒店饼房工作及知名的西点连锁店工作,具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等经营管理经验。

3、课程任务:

操作技能强调基本功扎实与点心的熟练制作的实用性,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能。

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