郑州臻食汇小吃培训

粥铺

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臻食汇结合现代人生活水平和饮食习惯推出八宝粥、绿豆粥、小米南瓜粥、黑米粥、燕麦粥、银耳莲子粥、水果粥等多种营养粥可供开粥铺、早餐店学员自由选择。小本创业,轻松致富。

早餐套餐A:

实际操作内容:

胡辣汤+油馍头/香酥无矾大油条+菜角+特色牛肉水煎包+鸡汁豆腐脑 +鲜肉包+特色雪菜包+特色酸豆角包+青椒豆腐包+辣子鸡丁包 +豆浆+茶鸡蛋+小米南瓜粥+八宝粥+绿豆粥 +黑米红枣粥+水果粥+炸糖糕

1、食材原料的预处理

2、小料的配制

3、馅料的调制

4、制作的过程控制

早餐套餐B:

实际操作内容:

胡辣汤+油馍头/香酥无矾大油条+菜角+特色牛肉水煎包+豆腐脑 +鲜肉包+特色雪菜包+特色酸豆角包+青椒豆腐包+辣子鸡丁包 +豆浆+茶鸡蛋+小米南瓜粥+八宝粥+绿豆粥+黑米红枣粥 水果粥+五香豆沫+手抓饼+千层饼+炸糖糕

1、食材原料的预处理 

2、小料的配制 

3、馅料的调制 

4、制作的过程控制

早餐套餐C:

实际操作内容:

胡辣汤+油馍头/香酥无矾大油条+菜角+特色牛肉水煎包+鸡汁豆腐脑 +鲜肉包+特色雪菜包+特色酸豆角包+青椒豆腐包+辣子鸡丁包 +豆浆+茶鸡蛋+小米南瓜粥+八宝粥+绿豆粥+皮蛋瘦肉粥 +黑米红枣粥+水果粥+五香豆沫+手抓饼+千层饼 +酱香饼+葱油饼+炸糖糕

1、食材原料的预处理 

2、小料的配制 

3、馅料的调制 

4、制作的过程控制

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