过桥米线

云南过桥米线

实际操作内容：

鸡汤过桥米线、麻辣过桥米线、番茄过桥米线、牛肉过桥米线、

排骨过桥米线、肥牛过桥米线、海鲜过桥米线、酸菜过桥米线 

1、过桥米线的预处理，以及粉条的优劣选择方法

2、过桥米线专用浓香高汤调制方法

3、过桥米线酱料的大料的配制和做法

4、过桥米线飘香辣椒油的制作

5、过桥米线的多重配菜选择以及不同价位的设置

云南过桥米线+秘制麻鸡

实际操作内容：

鸡汤过桥米线、麻辣过桥米线、番茄过桥米线、牛肉过桥米线、

排骨过桥米线、肥牛过桥米线、海鲜过桥米线、酸菜过桥米线

秘制麻鸡

1、过桥米线的预处理，以及粉条的优劣选择方法

2、过桥米线专用浓香高汤调制方法

3、过桥米线酱料的大料的配制和做法

4、过桥米线飘香辣椒油的制作

5、过桥米线的多重配菜选择以及不同价位的设置

6、秘制麻鸡的制作过程