香辣虾
香辣虾是一种汤汁浓郁，虾肉紧韧爽脆的名菜，臻食汇独 家技术让你轻松 学到香辣虾的精髓。
实际操作内容：
1、香辣虾主料和辅料选择搭配；
2、香辣虾底料的识别和配方；
3、香辣虾香料的识别和配方；
4、香辣虾秘制香辣酱的制作和处理；
5、香辣虾原料的处理方法和炒制方法；
6、香辣虾味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧；
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