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1、油炸串串香原材料的认识和选用;
2、各种食材的腌制方法与处理技巧;
3、原油下炸锅的处理方法;
4、油炸串串香“黄金脆皮粉”的配置技巧 ;
5、秘制串串香干撒料的配比配方及操作程序实操。
6、各种串串香所需配菜的处理方法与技巧实操。
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