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(一)椒麻鸡系列的系统讲述;
(二)椒麻鸡系列原料的选购;
(三)椒麻鸡系列食材的预加工;
(四)椒麻鸡系列加工的基本标准;
(五)椒麻鸡的工艺步骤;
(六)椒麻鸡系列经营定价原则;
(七)系列调味品及原料的货源渠道;
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