永和豆浆油条麻团

课程简介

学习从磨豆浆到点豆腐及打卤技术

推荐工作：

学校根据需要对结业学生无偿进行推荐工作，并对创业者无偿进行咨询服务工作。

课程简章及班级设置

循环开课，随到随学

招生对象及报考条件

餐饮行业工作人员、家政工作人员、志愿参加餐饮工作的岗前培训人员、创业人员及业余爱好者

培训内容

1. 油条麻团发面的配比技术和和面手法；

2. 油条麻团所用多种原料认识及性能；

3. 油条麻团的全部工序配方及实际动手操作；

4. 油条麻团各种产品制作流程及技巧；

5. 油条麻团制作设备使用维护及采购渠道。

6.各种调料的认识及采购渠道；

7.店面选址及经营管理技巧。

培训过程

实操课：培训过程先从选材开始到油条的全部过程，秘方的配制，面粉发酵的全部程序的制作等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！

现磨豆浆培训内容

花生豆浆、芝麻豆浆、红枣豆浆、红豆豆浆、绿豆豆浆、黑豆豆浆等

培训课程安排

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1.现磨豆浆工器具、设备的使用方法与采购途径。 

2.培训现磨豆浆豆子的选料。 

3.培训现磨豆浆豆子的浸泡。 

4.培训现磨豆浆豆子的蒸煮。 

5.培训现磨豆浆的成品制作。 

6.投资预算分析及经营管理方法。