专业解答各类课程问题、介绍师资和学校情况
财富---大娘水饺
水饺,鲜美、细腻,面食中的佳肴,人人爱吃,吃起来美味,店店都火爆,喜欢吃,又想开一家水饺店,不会做,没有经验,【优尚餐饮集团】培训所有水饺品种技术,经营经验,配方完全公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止,开店成功为止,【优尚餐饮集团】真技术配方。
“每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说:“中有馅,或谓之粉角——而蒸食煎食皆可,以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来,饺子作为贺岁食品,受到人们喜爱,相沿成习,流传至今。
培训内容
大娘水饺各式口味,蒸饺的各式口味。
培训课程安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容
1、大娘水饺蒸饺的系统讲述;
2、大娘水饺蒸饺原料的选购;
3、大娘水饺蒸饺食材的预加工;
4、大娘水饺蒸饺加工的基本标准;
5、大娘水饺蒸饺加工的工艺步骤;
6、大娘水饺蒸饺经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。