钵钵鸡

【摊位系列】

陕西凉皮、特色烤面筋、铁板鱿鱼、鸡汁豆腐、钵钵鸡（冷串串）、红油鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、营养粥、风味炸串、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫(串)、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐等。

雄安新区小吃培训，培训钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥，雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳，荤素搭配让人忍不住一串接着一串。（操作简单，经营便利，汤和串提前做好，可开店，可摊位，夏季受欢迎小吃。）

【钵钵鸡培训内容】

1、高汤的制作。

2、红油的制作。

3、素油的制作。

4、底料的制作。

5、微辣，中辣料汤调制。

6、各种蔬菜串制作。

7、各种肉串煮制。

8、钵钵鸡可凉吃，可热吃。

【钵钵鸡做法学习时间】

一般2-3天就可以学会，，不限制学习时间，学会为止。