三年青苗班课程内容设计科学，按照国际比赛的标准制定学习计划。前期学习内容全面，包含初级理论和基本功的操作，为后续学习打好基础，并安排语言的学习，为日后出国参加比赛做好准备；中期，学员按照自身情况，分科选择以后的发展方向（烘焙、糖艺西点、西餐），并着重训练；后期，严格按照国际比赛标准训练，冲刺国际赛事。
教学统一
主课：巧克力造型、拉糖、捏塑、 翻糖、面包、甜品、西餐；
辅课：裱花、美术； 活动课：语言课、实战演习。
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