纸包鱼
传授品种:
香辣味,蒜香味,泡椒味等等
课程简介:
纸包鱼,是近一年来在川渝大地的一种健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
培训期间:
包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。免费住宿。老师手把手授课,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。
课程内容:
1:红油制作
第一步,主要系统学习如何使用各种天然香料熬制纸包鱼专用红油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候等知识。
2:酱料制作
第二步,主要系统学习如何使用食材炒制各类酱料。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候等知识。
3:杀鱼/腌制
第三步,主要系统学习鱼的宰杀以及腌制方法、技巧等知识。
4:蒸鱼
第四步,主要系统学习如何将腌制好的鱼,蒸熟。这里重点学习掌握蒸鱼时间、火候等知识。
5:烹调味道
第五步,主要系统学习如何烹调纸包鱼味道。这里重点学习各类配料/配菜放制方法、技巧等知识。
开店扶持:
成本分析:成本分析,利润可观
设 备:设备的挑选,设备的使用,设备需求
原 材 料:食材市场上购买
开店经验:经验指导,开店流程指导
配 方:报名即可拿到全部配方资料
后期保障:可提供厨博士商标免费使用