广东肠粉培训

培训内容 完全掌握产品广东肠粉的配方，工艺技巧，了解产品的店面经营特点。

第一阶段

学习内容：

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

阶段目标：

1.专业老师一对一的实战示范。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段

学习内容：

水晶肠粉系列、 芒果肠粉 木瓜肠粉广东肠粉制作、打面糊、几种面糊粉配比、酸辣酱制作，爽滑酱油汁调制）香菇酱料制作、另送（肠粉类有斋肠、无敌三丝肠、猪腰肠粉 ，猪肝肠粉，鸡蛋肠粉、牛肉肠粉，猪肉肠粉，蔬菜肠粉 ，香菇肠粉，鲜虾仁炒粉，猪肉肠粉

1.广东肠粉的系统讲解，理论基础

2.广东肠粉饼的原料选购标准

3.广东肠粉的原料预处理

4.广东肠粉的加工工艺，制作及技巧，秘制料汁及米浆的制作技巧及经验

5.广东肠粉的成品标准

6.广东肠粉的成品定价标准

 7.广东肠粉店面的选址技巧，经营特点，管理技巧

阶段目标：

不限制学习时间,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第三阶段

学习内容：

开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

阶段目标：

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障