鸡子牛鞭煲培训

广东人喜欢吃甲鱼鸡子牛鞭煲，这道菜不仅美味，而且被认为是一道滋补身体的佳肴。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏季，甲鱼鸡子牛鞭煲都是广东人喜欢的一道滋补养生菜品。一大煲鸡子、牛鞭，加上经过当归+红枣+桂圆+枸杞+10几种药材炮制而成的鸡子牛鞭煲，一口汤下去就像打了鸡血，让你能量爆棚。

食为先鸡子牛鞭煲教学内容包括：

1、选购食材，牛鞭选购，鸡子选用土鸡更有营养

2、食材处理，牛鞭切断切花刀，鸡子切块，牛宝打花刀或切片

3、高汤熬制，用牛骨、筒骨、鸡骨熬制高汤

4、调味制作，味碟、辣椒油制作，鸡子牛鞭煲调味

5、成品制作，牛宝一对牛鞭一根，土鸡半只切好备用(小份、中份、大份)

食为先鸡子牛鞭煲卖点有哪些？

1、鸡子牛鞭煲成本低、利润高、操作简单

2、鲜香味美、老少皆宜、冬季滋补又养生

3、全套技术一人即可掌控，好开店