还在为面包味道单一、口感普通发愁？今天分享的 「预发酵法」 堪称中阶烘焙的 “风味密码”！学会这招，让你的面包自带 “高级感”，香到邻居都敲门～01预发酵：面包的 “风味魔法”普通面包总觉得少了点层次？预发酵就是答案！通过提前激活面粉与酵母的 “化学反应”，不仅能让面包拥有更复杂醇厚的香气，还能让面...

2025年05月27日 更新

壹度可可烘焙学校放下遗憾 重启人生烘焙学校邀你开启新旅程你是否无数次在深夜辗转反侧，后悔自己当初辍学的决定？又是否在面对家人的期待时，因看不到未来而倍感压力？别再让遗憾困住脚步！我们的烘焙学校，就是你逆风翻盘的机会，此刻，人生的 “重启键” 就在你手中！壹度可可在这里，没有学历门槛！我们懂你的不安，...

2025年05月26日 更新

春天的气息里，总少不了清新香甜的味道。当软嫩的可丽饼邂逅新鲜多汁的水果，再裹上绵密丝滑的奶油，一款充满春日氛围感的可丽卷水果三明治便诞生了。它不仅颜值超高，能轻松刷爆朋友圈，更是一口咬下去就会被惊艳到的神仙美味，无论是当作精致早餐，还是惬意下午茶，都再合适不过！图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除...

2025年05月26日 更新

揉面总失败？面团软塌没嚼劲？其实，想要做出拉丝的吐司、层次分明的可颂，关键藏在一个被 90% 烘焙新手忽略的动作里 —— 面团折叠与拉伸！今天就带你揭秘这项中级烘焙技巧，让你的作品从 “新手村” 直接晋级专业赛道！一、为什么要学折叠拉伸？普通揉面只能让面筋初步形成，而折叠拉伸就像给面团做 “健身操”...

2025年05月26日 更新

学习烘焙好去处你是否在某个闲暇的午后，对着甜品店橱窗里精致的蛋糕挪不开眼？是否梦想着能亲手做出颜值与美味并存的烘焙作品？又或是想凭借烘焙技能开启全新的职业篇章？现在山东壹度可可西点蛋糕烘焙学校带着诚意满满的课程，向你发出邀请！无论你是热爱生活的美食爱好者，还是渴望掌握新技能的职场人，这里都有适合你的...

2025年05月26日 更新

“鸭奶”面包/米椰烧图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除最近，一款名为“鸭子的奶”的面包火速席卷社交平台，成为烘焙圈的新晋顶流！其实“鸭子的奶”是上海话的说法，因为上海话中把“椰子”读做“鸭子”，这款面包主要原料有椰蓉、椰奶等，所以被叫做“鸭子的奶”，别名“米椰烧”。米椰烧材法料【主面团】原料名称...

2025年05月26日 更新

烘焙时间掌控秘籍在烘焙的世界里，时间是一位神秘的魔法师，它能让平凡的面粉、鸡蛋、黄油，变成香气四溢、口感的美味点心。但稍有不慎，多一分钟或少一分钟，都可能让精心准备的食材功亏一篑。今天，就来和大家分享那些关于烘焙时间的实用技巧，助你轻松解锁完美烘焙的关键密码！01影响烘焙时间的“幕后推手”（一）食材...

2025年05月25日 更新

在传统教育赛道上，分数或许会成为衡量的标准，但在烘焙世界里，热情、创意和努力才是通行证。这里没有复杂的函数公式，没有晦涩的文言文，只有面粉与黄油相遇时的奇妙反应，只有创意在甜点上绽放的无限可能。0 基础的小张，曾因*不理想而自卑，来到烘焙学校后，短短 4 个月，就凭借创意蛋糕作品在行业比赛中崭露头角...

2025年05月25日 更新

图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除食材准备蛋糕胚：低筋面粉 60 克、玉米油 30 克、牛奶 40 克、蛋黄 3 个、蛋白 3 个、细砂糖 30 克、柠檬汁几滴。杨梅酱：杨梅 200 克、细砂糖 50 克、柠檬汁 20 克。夹层与装饰：淡奶油 200 克、荔枝适量、杨梅适量。制作步骤制作蛋糕胚将...

2025年05月25日 更新

谁说女生不能事业甜过蛋糕？这 5 个高薪烘焙赛道越卷越有钱！总有人说，女生学烘焙就是 “为爱发电”，赚不到钱还累人。但其实，选对赛道，烘焙不仅能让你把兴趣变成事业，还能轻松实现 “甜蜜自由”！今天就来揭秘5个压力小、收入高，超适合女生的宝藏烘焙领域，看完你就知道，原来做甜品也能躺赢！私房烘焙主理人：...

2025年05月25日 更新